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小孩感冒流鼻涕食疗又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子(详细操作步骤图片)

来源:原创、整理时间:2019-12-01 20:41
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要说吃饺子,鲅鱼馅儿饺子可以说是我的最爱。几乎每年鲅鱼下来的时候我都会包上一顿鲅鱼饺子。我家的冰箱里也时刻保持着肯定存量的鲅鱼,由于,说不定什么时候我就又想去回味那又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子了。

很多人诉苦说怎么本身做出的鲅鱼饺子有一股子鱼腥味。其实这是由于做鲅鱼馅儿饺子是有小窍门的,我做鲅鱼馅儿饺子不但没有鱼腥味儿,反而鲜香扑鼻,回味无限。嗬嗬,这可是我这么十几年来做鲅鱼馅儿饺子的经验和精华所在。

卖个关子到本文末了我会将我密不外传的做鲅鱼饺子不腥的绝招传给大家,不读肯定后悔。

上制作步骤:

又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


1。鲅鱼去皮去骨去刺 五花肉去皮 鱼肉比例1:1


又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


2。 Kenwood揉面 10 分钟。 嗬嗬,面水的比例我就不用说了吧,大家都会或饺子面的。记着加一点点的盐。 


又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


3。 Kenwood蔬菜调理机打鱼蓉,大的时候加点姜一路打,直到打成QQ的鱼蓉,红烧鱼柳, 嗬嗬,好有弹性哦。要打成用手指头轻轻一按真的会弹弹得哦。姜片是去腥味的绝招吗? 不~~~~~~~~~~~~是, 呵呵! 


又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


4。 Kenwood蔬菜调理机打肉泥。


又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


5。 揉好的面团,打好的鱼蓉,肉泥,还有切好的韭菜,呵呵,韭菜是去腥味的绝招吗?还不~~~~~~是, 呵呵! 


又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


6。 适量料酒,六合有机酱油,橄榄油。 

料酒是去腥味的绝招吗?  呵呵,回答精确:也不~~~~~~是! 


又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


7。 加入油 料酒 酱油的鱼蓉和肉泥拌匀搅上劲, 韭菜先不加,否则容易下水,影响饺子成型


又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


8 取醒好的一块面搓成长条


又香又鲜的鲅鱼馅儿饺子 (详细操作步骤图片)


9 下剂子,(嗬嗬,我们家的阿姨跟我好多年了,终于学会用手揪剂子了,改天上传她包的菠菜素馅小蒸包)

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