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自然疗法大师杨奕清蒸乳鸽的做法【图解】

来源:原创、整理时间:2019-12-01 07:02
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自然疗法大师杨奕清蒸乳鸽的做法【图解】

1.1、  清洗。请师傅不放血宰杀鸽子(据说如许更补血),回家洗净(去除脖颈处淋巴较多的部位),控水。将少量野生木耳或者东北木耳冷水泡发。

自然疗法大师杨奕清蒸乳鸽的做法【图解】

2.2、  腌制。用糖和盐在鸽身抹一遍,先糖后盐,再用姜丝和约15粒花椒粒抹一遍,淋少量生抽和料酒,将调料放进鸽肚,然后放进容器静置约1小时。

自然疗法大师杨奕清蒸乳鸽的做法【图解】

3.3、  将木耳和枸杞放置在碗底,然后放进腌好的鸽子摆放好,将所有的腌制佐料一路倒进碗内,放进高压锅的蒸架隔水蒸(为防止干烧,水位略高为好),板栗鸡,大火烧开后改中火继续蒸20分钟(如果不是乳鸽可延伸蒸制时间至30分钟)。

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