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珍珠奶茶的做法 自制珍珠奶茶的方法

来源:原创、整理时间:2019-12-01 06:27
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  奶茶很多人喜欢喝,尤其是在逛街的时候,很多妹子都会买,可是外面卖的奶茶有的太甜,鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜,让妹子们望而却步。今天教大家自制珍珠奶茶的方法,好喝的珍珠奶茶在家有可以做,一起来学习吧!

珍珠奶茶的做法 自制珍珠奶茶的方法

  自制珍珠奶茶的方法

  主料:淀粉50克(木薯淀粉),水50克,红糖10克;

  辅料:红茶5克,淡奶80克,速溶咖啡10克,方糖3块,水300毫升;

  珍珠奶茶的做法:

  1.木薯淀粉倒入大玻璃碗中,红糖水一点点倒入木薯淀粉中;

  2.重复操作,直到用手可以捏成面团为止;

  3.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进玻璃碗中,沾满淀粉;

  4.烧一锅水,将珍珠倒进锅中,煮20分钟关火,把锅盖盖上,焖20分钟;

  5.备一碗凉水,焖好之后,将珍珠过滤捞出,倒进凉水里;

  6.将300ml水煮至沸腾,把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水搅拌约1分钟,将红茶水过筛至另外一个容器中;

  7.将50ml沸水倒入咖啡中,再加方糖,搅拌至方糖完全融化即可;

  8.将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,搅拌均匀,奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满;

  9.把珍珠捞出来倒入奶茶里,20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可;

  10.打好的奶泡直接倒在奶茶上面,插上吸管即可饮用。

珍珠奶茶的做法 自制珍珠奶茶的方法

  小贴士:

  1、倒红糖水的时候,要倒一点糖水,用手拌一下,糖水不要一次倒完,一点一点倒,干了加糖水,湿了加木薯淀粉;

  2、焖好的珍珠放进凉水里,这样珍珠口感会Q弹。

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