设为首页 加入收藏

诚信在线手机版下载

你的位置 : 主页 > 饮食健康 > 食疗食补 >

"十大名优晋菜"出锅 山西过油肉等在列

来源:原创、整理时间:2019-12-03 07:02
点击:

1月27日,省商务厅在并举行“晋人晋菜晋味道”主题活动成果发布会。记者从会上获悉,经过逐级评选,山西过油肉等被评为“十大名优晋菜”。这是我省首次进行晋菜评选,意在打造晋菜品牌、传承晋菜文化,并在高端餐饮经营遭遇困境的形势下拉动餐饮消费。

据介绍,经专家初选、大众评选、名优菜品评等多道程序,从口味、质地、地方特色、营养、造型、色泽和文化内涵等多个方面考量,山西过油肉、什锦火锅、黄芪煨羊肉、黄豆粉条炒土豆丝、沙棘开口笑、西红柿烩鱼鱼、蒲棒长山药、鹌鹑茄子、酱梅肉荷叶饼、黄河鲤鱼炖豆腐被评为“十大名优晋菜”。

专家还评出了山西十大特色畅销凉菜,分别是老坛腌核桃、大同拌粉、长子猪头肉、太原皮冻、摘麻花拌三丝、阳泉黄瓜、蒜泥茄子、洪洞炝拌莲菜、三晋什锦豆豆菜、山西醋泡花生仁。

此前,在“晋人晋菜晋味道”主题活动中,我省还征集到晋菜菜谱747道。活动自去年5月开展以来,吸引了全省3万余家餐饮企业及关联企业参与,拉动餐饮消费效果明显。2013年,全省餐饮行业实现年销售额408.6亿元,同比增长13.1%。其中,大众餐饮实现年销售额30%,中国美食网,实现了餐饮业消费稳增长目标。

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 想吃“拔丝苹果”,只要学会怎么挂糊和熬糖汁

    想吃“拔丝苹果”

    想吃“拔丝苹果”,只要学会怎么挂糊和熬糖汁,简单一熬就成功! 现在集市上面卖的苹果才

  • 拔丝苹果的做法熬糖的技巧 拔丝苹果不用炸的做法图解做法视频

    拔丝苹果的做法熬

    拔丝苹果,是鲁菜菜谱之一,作为熟食菜肴,其味道独特,可助席间之乐。此菜呈金黄色,外

  • 【拔丝苹果的简单做法】

    【拔丝苹果的简单

    现在市面上出售的苹果品种也是多种多样的,这是因为人们对于美味的追求是越来越严苛了。

热门食谱

推荐文章